Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για το σιρόπι ζάχαρης, σε μια μικρή κατσαρόλλα, συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό. θερμαίνεται και αναδεύεται σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ψύξτε το σιρόπι.
-
Σπέρνετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε μάνγκο σε κομμάτια. Τοποθετήστε κομμάτια μάνγκο σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλό.
-
Μεγαλώστε, σπέρνετε, ξεφλουδίζετε και κόψτε το πεπόνι σε κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια και το υπόλοιπο σιρόπι ζάχαρης σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλό. Προσθέστε στο πούρο μάνγκο, στη συνέχεια στέλεχος μέσω ενός φίλτρου λεπτό πλέγμα. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού ή σπάτουλας από καουτσούκ για να πιέσετε τον πολτό για να εξαγάγετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό. Ανακατέψτε το χυμό ασβέστη σε τεντωμένο χυμό φρούτων. Απορρίψτε τον πολτό.
-
Ρίξτε το μείγμα φρούτων σε καλούπια 3 ουγκιών *, επιτρέποντας την επέκταση. Τοποθετήστε στην κατάψυξη. Μετά από 1 ώρα στον καταψύκτη και ενώ το μείγμα είναι λιωμένο, εισάγετε ξύλινα ραβδιά. Παγώστε για τουλάχιστον 3 ώρες περισσότερο ή για μια νύχτα.
-
Για να αφαιρέσετε τα σκάφη από τα καλούπια, πιέστε τις πλευρές του καλουπιού απαλά ώστε να απομακρυνθούν τα σκάφη ή να εκτελέσετε γρήγορα ζεστό νερό στο εξωτερικό μέρος των καλουπιών για να απομακρυνθούν. Κάνει 10 έως 12 σκάει.
*
Ή, χύστε το χυμό σε πλαστικά κύπελλα 3 ουγκιών. Καλύψτε τα κύπελλα με αλουμινόχαρτο. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι κάντε μια σχισμή στο φύλλο του καθενός. Πάγωμα και προσθέστε ραβδιά όπως αναφέρεται παραπάνω.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 113 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 13 χλστγρ. Νατρίου, 29 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.
