Λεμόνι-βασιλικό πατάτας πατάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά πατάτες, αποφλοιωμένες και τεταμένες
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 3 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 3 ελαφρώς κτυπημένους κρόκους αυγών
• ¼ φλυτζανιών λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή λεμόνι βασιλικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Ελβετίας (6 ουγγιές)
• 3 ασπράδια αυγού
• Φτυάρι φρέσκο ​​μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρεύετε γεμιστές πατάτες σε βραστό νερό 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. διοχετεύω. Πολτός; αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μπολ συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού, τη μαργαρίνη και το μαϊντανό. Πιέστε το μείγμα πάνω στο κάτω και προς τα επάνω μέρος μιας ελαφρά λιπασμένης κατσαρόλας 1-1 / 2-quart. Σε ένα μπολ συνδυάστε τους κρόκους αυγών, βασιλικό, φλούδα λεμονιού και χυμό, αλάτι και λευκό πιπέρι. ανακατέψτε το γάλα και 1 φλιτζάνι τυρί. Ανακατέψτε το μείγμα γάλακτος σε πατάτες.

• Βήμα 3

  Χτυπήστε το λευκό του αυγού μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές. αναδιπλώνονται σε μίγμα πατάτας. Μεταφορά σε προετοιμασμένη κατσαρόλα. κορυφή με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε, ακάλυπτα, σε φούρνο 350 βαθμών F περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι που έχει εισαχθεί στο κέντρο. Γαρνίρετε με μαριναρισμένο μαϊντανό. Κάνει 8 με 10 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 296 θερμίδες (6 g κορεσμένου λίπους, 102 mg χοληστερόλης, 419 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 13 g πρωτεΐνης.