Leckerli | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 10 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αμυγδαλωτά αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
• ¼ φλιτζανιού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού, ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένο φλοιό λεμονιού, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• ¾ μέλι φλιτζάνι
• 2 κουταλιές της σούπας κίρς ή μπράντυ
• 1 αυγό
• Citrus Glaze

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί αλεύρι, ζάχαρη, αμύγδαλα, ζαχαρωμένα φλούδες, σκόνη ψησίματος, κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο. Προσθέστε μέλι, kirsch ή μπράντυ και χτυπημένο αυγό. Ανακατέψτε μέχρι τη ζύμη σχηματίζει μια μπάλα. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό.

• Βήμα 2

  Ρίξτε το ήμισυ της ζύμης κάθε φορά σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια με πάχος 1/4 ίντσας. Κόψτε σε ταινίες 21 / 2x1-ίντσες. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετήστε τα cookies σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε στα ράφια καλωδίων και ψύξτε. Ενώ τα μπισκότα είναι ακόμα ζεστά, βουρτσίστε με Citrus Glaze.

---

Citrus Glaze

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλοιό λεμονιού ή πορτοκαλιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού λεμόνι ή χυμό πορτοκαλιού
• 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο φλοιό λεμονιού ή πορτοκαλιού και 2 κουταλάκια του γλυκού λεμόνι ή χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε αρκετό νερό για να κάνετε μείγμα υάλινων συνθέσεων (περίπου 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού).