Ζεστά και πικάντικα χασάκια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας
• 4 μεσαίες πράσινες γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες (3 φλιτζάνια)
• 2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες (1-1 / 2 φλιτζάνια)
• 4 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (2 φλιτζάνια)
• 2 φλιτζάνια καφέ
• 1 ξίδι από μηλίτη μηλίτη
• 1 ½ φλιτζάνι κέτσαπ
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 φρέσκο ​​χολί πιπεριά Scotch καπάκι, σπαρμένο και ψιλοκομμένο, ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 14 - 16 χάμπουργκερ ή καυτά σκυλιά, χωρισμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων μαγειρέψτε το μοσχάρι, το πράσινο και το κόκκινο γλυκό πιπέρι και τα κρεμμύδια μέχρι το κρέας να είναι καφέ και τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τον καφέ και το ξίδι. Φέρτε στο βρασμό. Βράζετε απαλά, ακάλυπτα, σε μέτρια φωτιά περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το κέτσαπ, τη σκόνη τσίλι, την πάπρικα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το Scotch καπό ή το πιπέρι καγιέν. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Κρατήστε ζεστό κατά τη μεταφορά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το χάμπουργκερ τοστ ή τα καυτά σκυλιά. Σερβίρετε το κρέας σε κουλούρια. Κάνει 14 έως 16 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 283 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 41 mg χοληστερόλης, 658 mg νατρίου, 36 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 17 g πρωτεΐνης.