Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα συνδυάστε 5 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα, μη ζαχαρωμένη σοκολάτα και βούτυρο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να λειώσει. αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και την σκόνη εσπρέσο. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης χτυπάτε αυγά, κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια με ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για 4 λεπτά ή έως ότου γίνει παχύ και ανοικτό κίτρινο χρώμα. Διπλώστε σε μίγμα λιωμένης σοκολάτας. Διπλώστε το μίγμα αλεύρι μέχρι να συνδυαστεί. Αναδιπλώστε σε τεμάχια σοκολάτας ημικατεργασμένα. Καλύψτε και ψήστε το κτύπημα για 30 έως 60 λεπτά ή έως ότου το κτύπημα πάψει ελαφρά.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή δύο φύλλων cookie με χαρτί περγαμηνής. Πετάξτε το κτύπημα με μερίδες 2 κουταλιού της σούπας (κουτάλι # 30) 2 ίντσες μεταξύ τους πάνω στα προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Ψήνουμε 8 με 10 λεπτά ή μέχρις ότου οι άκρες είναι σταθερές και οι κορυφές σπασμένες. Ψύξη σε φύλλα μπισκότων για 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα συρτάρι και αφήστε να κρυώσει.
-
Για τη γέμιση, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το τυρί mascarpone, τη σκόνη σε σκόνη, την κρέμα γάλακτος, και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να πυκνώσει το μείγμα. Προσθέστε βαθμιδωτά τα τρόφιμα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, έως ότου φθάσει η επιθυμητή απόχρωση του πορτοκαλιού. Διαδώστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας που γεμίζουν το καθένα στις επίπεδες πλευρές (πυθμένα) των μισών μπισκότων. Πιέστε τις επίπεδες πλευρές των εναπομένων μπισκότων πάνω στο γέμισμα, γυρίζοντας το πάνω μπισκότο για να μοιάζει με ένα άνοιγμα στο στόμα.
-
Κόψτε τα marshmallows στα μισά. Συνδέστε ένα κομμάτι βανίλιας με επικάλυψη καραμελών στην κολλώδη πλευρά του κάθε μισού marshmallow. Κόψτε μια μικρή σφήνα από το κάτω μέρος κάθε μάτι marshmallow για να δημιουργήσετε μια κολλώδη βάση. συνδέστε αμέσως δύο μάτια σε κάθε μπισκότο, έτσι ώστε το μάτι να στέκεται όρθιο πάνω στο μπισκότο σάντουιτς. Εάν είναι απαραίτητο, βυθίστε τα βάζα των marshmallows σε τηγμένη ημικυκλική σοκολάτα για να βοηθήσετε να κολλήσετε το marshmallow στην κορυφή του μπισκότου. Αποθηκεύετε τα cookies, σφικτά καλυμμένα, στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Να αποθηκεύσω:
Τα μπισκότα γεμάτα από στρώσεις μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 1 μήνα.
