Σάλτσα ζυμαρικών με πιπεριά και πιπέρι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές αποξηραμένα ζυμαρικά πολλαπλών κόκκων
• 8 ουγκιά φρέσκα σπαράγγια δόρυ, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών
• 1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο χωρίς κόκαλα
• ½ πακέτο 16 ουγκιών μινιατούρα γλυκές πιπεριές (περίπου 10 πιπεριές)
• Oil λάδι ελαιοκράμβης
• 3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 ουγκιά μπλε τυρί, θρυμματισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ψήστε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας τα σπαράγγια τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. στραγγίστε ξανά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε μια σχάρα ή σχάρα γεμάτη με σπρέι μαγειρέματος χωρίς ζελέ πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το μοσχάρι και μαγειρέψτε για 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή φόρμα. Αφαιρέστε σε μια σανίδα κοπής. καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, πασπαλίστε τις πιπεριές με το σπρέι μαγειρέματος και μαγειρέψτε στη σχάρα για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να καπνιστούν, γυρίζοντας συχνά.

• Βήμα 4

  Ανακατέψτε μαζί το λάδι, το ξίδι, τη μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Λεπτώς φέτα μπριζόλα. Συνδυάστε το μίγμα ζυμαρικών, το βόειο κρέας, τις πιπεριές και το ντύσιμο σε ένα μεγάλο μπολ. ρίξτε απαλά μέχρι να αναμειχθεί καλά. Πασπαλίστε με τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 618 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 6 g πολυακόρεστα λιπαρά, 18 g μονοακόρεστα λιπαρά), 94 mg χοληστερόλης, 598 mg νατρίου, 39 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 8 g σακχάρου, 35 g πρωτεΐνης.