Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, όλα τα μπαχαρικά, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να είναι σχεδόν ομαλή. αφήστε τη να σταθεί μέχρι να σχηματιστεί πάστα.
-
Κόψτε το λίπος από το χοιρινό. στεγνώστε. Τρίψτε το χοιρινό ομοιόμορφα με πάστα μπαχαρικών. Γκριλ στη σχάρα μιας καλυμμένης σχάρας με έμμεση θέρμανση (βλέπε σελ. 106) 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να γίνει (145 ° F). Ξεβγάλτε ελαφρά ροδάκινα και / ή δαμάσκηνα με λάδι από κράμβες. η σχάρα κόβει τις πλευρές κάτω, απευθείας πάνω από τη φωτιά, 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς καμένη. Φέτα χοιρινό? σερβίρετε με φρούτα και κορυφή με μέντα.
BBQ Sliders:
Γλυκό χοιρινό φιλέτο σύμφωνα με τις οδηγίες. Αντί να σερβίρετε με τα ροδάκινα, κόψτε το με τηγανητό χοιρινό. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστό 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου? ρίξτε με χοιρινό κομμένο σε φέτες. Διαχωρίστε 16 τσουγκράνες ή ρολά κοκτέιλ. γεμίστε με χοιρινό και το καθένα με κρεμώδη κολοκύθα. Κάνει 16 ρυθμιστικά.
Χοιρινό Τοσταδά
Γλυκό χοιρινό φιλέτο σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από το ψιλοκομμένο χοιρινό. Κορυφαία κέλυφος tostada με ψιλοκομμένο χοιρινό και επιθυμητά ψωμάκια, όπως αβοκάντο, ντομάτες, κόκκινο κρεμμυδάκι, * πιπεριές jalapeño, τυρί Cotija, κόλιαντρο και σάλτσες ασβέστου. Κάνει 16 tostadas. * Για να φτιάξετε το μαϊντανό κόκκινο κρεμμύδι: Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι κομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε 1/2 φλιτζάνι νερό, 1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη, και 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για να διαλύσει τη ζάχαρη. Ρίξτε πάνω από φέτες κρεμμυδιού. Αφήστε να σταθεί 30 έως 60 λεπτά. στραγγίστε πριν χρησιμοποιήσετε. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.
Συμβουλές
Διπλασιάστε τη συνταγή μπαχαρικών για να έχετε επιπλέον στο χέρι: Συνδυάστε τα ξηρά μπαχαρικά παραλείψτε το βούτυρο και την καφετιά ζάχαρη και αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο μέχρι και 6 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 233 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά, 89 mg χοληστερόλης, 399 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 2 g ίνα, 10 g ζάχαρη και 25 g πρωτεΐνης.
