Gouda και πράσινο κρεμμύδι πουρέ πατάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κιλά γεμάτη πατάτες, αποφλοιωμένες (αν είναι επιθυμητό) και κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 ¼ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο ή ζωμό λαχανικών
• ½ φλιτζάνι γάλα
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 1 ½ φλιτζάνια καπνιστό τυρί Gouda (6 oz)
• 1 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια σε φέτες
• 1 φλιτζάνι τραγανό, τραγανό-μαγειρεμένο μπέικον (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα βραστήρα 6 τετραγώνων που συνδυάζει πατάτες και ζωμό. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες ή σε υψηλή για 3 έως 4 ώρες.

• Βήμα 2

  Προσθέστε γάλα, βούτυρο, αλάτι και λευκό πιπέρι. Mash μέχρι τις πατάτες να είναι ομαλές. Ανακατέψτε στο Gouda και τα πράσινα κρεμμύδια. Εάν θέλετε, επάνω με μπέικον. Σερβίρετε αμέσως ή διατηρείτε ζεστό, σκεπασμένο, ζεστό ή χαμηλό μέχρι 2 ώρες.