Jays ιταλική-αμερικανική cheeseburgers | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ κιλά άπαχο βοδινό κρέας
• 1 φλιτζάνι τσαλακωμένο τυρί Gorgonzola (4 ουγγιές)
• ⅓ φλιτζάνι snipped αποξηραμένες ντομάτες πακέτων λαδιού
• 1 κουτάλι σούπας φρέσκο ​​θυμάρι
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• 6 κυλίνδρους sourdough, χωρισμένοι και φρυγμένοι
• Κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• Φέτες ντοματών
• 1 συνταγή Ανανέωση με παγωμένο πεπόνι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε το βόειο κρέας, το 3/4 φλιτζάνι του τυριού Gorgonzola, όλα εκτός από 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένες ντομάτες, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Σχηματίστε το μίγμα σε 6 μπουκάλια πάχους 3/4 ίντσας.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο ελαφρώς ελαιωμένο ράφι μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά. Γκριλ για 14 έως 18 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στα κέντρα καταγράφει 160 βαθμούς F, μετατρέποντας μπιφτέκια μία φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε τα μπιφτέκια από τη σχάρα. Κορυφή με το υπόλοιπο Gorgonzola και απογυμνωμένες αποξηραμένες ντομάτες. Σερβίρετε σε φρυγανισμένους κυλίνδρους με κομμένα κόκκινα κρεμμύδια και ντομάτες. Σερβίρετε με ανανέωση με παγωμένο πεπόνι, αν θέλετε. Κάνει 6 μπιφτέκια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 385 θερμίδες (8 g κορεσμένου λίπους, 85 mg χοληστερόλης, 723 mg νατρίου, 27 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 29 g πρωτεΐνης.

---

Ανανέωση πεπονιών με παγωμένο νερό

Συστατικά

• ½ μικρό πεπόνι, κομμένο
• ¼ μικρό πεπόνι μελιτζάνας, κομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας άσπρο βαλσαμικό ξύδι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε το πεπόνι, το μέλι και το λευκό βαλσαμικό ξίδι σε ένα μεγάλο μπολ. Πετάξτε απαλά. Καλύψτε και ψήστε καλά πριν το σερβίρετε.