Τυρόπιτα με τζίντζερ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• Milk γάλα φλιτζάνι
• ½ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 1 συνταγή Gingersnap-Graham Crust
• 1 συνταγή Καφέ ζάχαρη μαρέγκα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Για τη γέμιση, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε κολοκύθα, ζάχαρη, πιπερόριζα, αλάτι και κανέλα. Προσθέστε αυγά. ελαφρώς κτύπησε με ένα πιρούνι να συνδυάσει. Προσθέστε σταδιακά το σιρόπι γάλακτος και σφενδάμου, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστεί.

• Βήμα 2

  Ρίξτε τη γέμιση στο Gingersnap-Graham Crust. Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, χαλαρώστε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 50 έως 55 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Αφαιρέστε το φύλλο. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 ° F.

• Βήμα 3

  Προσανατολίστε προσεκτικά τη μαύρη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής σε ζεστό γέμισμα σφραγίστε στο άκρο. Ψήστε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι. Χαλαρώστε την κάλυψη και ψύξτε μέσα σε 2 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 316 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 96 mg χοληστερόλης, 404 mg νατρίου, 52 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 38 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.

---

Καφέ μαύρη ζάχαρη

Συστατικά

• 3 ασπράδια αυγού
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ¼ κρέμα γάλακτος τσαγιού
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ αφήστε τα ασπράδια να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Προσθέστε βανίλια, κρέμα από πέτρα και αλάτι. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες). Σταδιακά προσθέστε καστανή ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, χτυπάτε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι το μίγμα να σχηματίζει δύσκαμπτες κορυφές (τα άκρα στέκονται ίσια).

---

Gingersnap-Graham Crust

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο gingersnaps (περίπου 12 μπισκότα)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κροκίσματα Graham (7 τετράγωνα)
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τα gingersnaps, τα κρασάκια Graham και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το βούτυρο. Διαδώστε ομοιόμορφα στο κάτω και επάνω μέρος μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών. Ψήστε για 4 λεπτά. Ψύξη σε συρτάρι. Κάνει 1 θυμωμένη.