Φρέσκια σαλάτα ντομάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ φλιτζάνια ολόκληρες κόκκινες ντομάτες σταφυλιών, κίτρινες ντομάτες από αχλάδι, ντοματίνια και / ή μικρές κίτρινες ντομάτες
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​θυμάρι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 ουγκιά φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένα σε κύβους 1/2-ιντσών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μειώστε στο ήμισυ τις ντομάτες σταφυλιών, αχλαδιών και / ή κερασιών ή κόψτε τις μικρές κίτρινες τομάτες σε σφήνες. αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα στον καυστήρα πλάτης σχάρας. Σε κατσαρόλα, θερμάνετε το πετρέλαιο σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό.

• Βήμα 2

  Προσθέτετε ντομάτες, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν οι ντομάτες. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το τυρί μοτσαρέλα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 96 θερμίδες (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 10 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 194 χιλιοστά νάτριο, 6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ινών, 3 γραμμάρια σακχάρου και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.