Φίλτσανα γεμιστά με κέικ μπέιζμπολ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• ⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 ½ κιλά άπαχο βοδινό κρέας
• 2 ουγκιά κομμένο σε φέτες ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο
• 16 κύβοι 1/2 ίντσας τυρί Fontina (1-1 / 2 ουγγιές)
• 8 κονσέρβες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και κατά το ήμισυ κατά μήκος
• Πακέτο 1 ουγκιά φρέσκα μανιτάρια cremini
• 2 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιών
• 1 συνταγή Balsamic Glaze
• Νωπό βασιλικό (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αυγό, το τυρί παρμεζάνα, το σκόρδο, τα ιταλικά καρυκεύματα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε το βοδινό έδαφος και το προβιούτο. Ανακατέψτε καλά. Διαχωρίστε το μείγμα σε 16 μερίδες. Σχηματίζετε κάθε τμήμα γύρω από ένα κύβο τυριού Fontina για να κάνετε κέικ. Σε δεκαέξι σουβλάκια των 8 έως 10 ίντσας, * κέικ με κέτσα, αγκινάρες, μανιτάρια και ντομάτες, αφήνοντας μεταξύ τους κομμάτια 1/4 ίντσας. Ετοιμάστε βαλσαμικό γλάσο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για σχάρα με κάρβουνο ή σχάρα με αέριο, καβουρίστε σχάρα πάνω στη λιπαρή σχάρα μιας καλυμμένης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου γίνει το κρέας (160 ° F), στρέφοντας μία φορά και βουρτσίζοντας με το μισό από το Balsamic Glaze .

• Βήμα 3

  Για να το σερβίρετε, βουρτσίστε τα kabobs με το υπόλοιπο λούστρο και, αν θέλετε, γαρνίρετε με βασιλικό.

*Υπόδειξη:

Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, τα βυθίζετε στο νερό για 30 λεπτά πριν από το σπείρωμα με συστατικά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 269 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 91 mg χοληστερόλης, 673 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g σακχάρου, 24 g πρωτεΐνης.

---

Balsamic Glaze

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε ξίδι, λάδι, σκόρδο, αλάτι, ιταλικό καρύκευμα και πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί σε περίπου 1/4 φλιτζάνι.