Flatbread με βαλσάμικο χόρτα και προσκήντο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα σπιτική ζύμη ή ζύμη πίτσας, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δενδρολίβανο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες 1/2-ιντσών (2 φλιτζάνια)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 6 φλιτζάνια καλέ και / ή ραδίκι, έρχονται και σχίζονται
• 3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
• 4 ουγκιές τυρί Fontina ή Gouda, τεμαχισμένα
• 4 - 6 φέτες λεπτού χαρτιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε ένα ράφι στο κέντρο του φούρνου. προθερμαίνεται στους 450 ° F. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ξεδιπλώστε κάθε μισή ζύμη σε ορθογώνιο 12 x 6 ιντσών. Μεταφέρετε και τα δύο σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε με δεντρολίβανο. ψιλοβρέχει με 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Ψήστε 10 με 12 λεπτά ή μέχρι να χρυσή.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια τσαγιέρα 12 ίντσας θερμαίνεται 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε 10 λεπτά ή μέχρι να τρυφερή και ανοιχτό καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε χόρτα και ξύδι. ρίξτε το παλτό. Μαγειρέψτε 3 έως 5 λεπτά ή έως ότου μαραίνονται τα πράσινα και εξατμίστε το υγρό.

• Βήμα 3

  Διαχωρίστε τα μαγειρεμένα χόρτα μεταξύ των flatbreads. κορυφή με τυρί. Ψήστε 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Κορυφή με φέτες προκήρυγμα πριν από την εξυπηρέτηση.

Συμβουλές

Θα χρησιμοποιήσετε το ήμισυ του ποσού (1 λίβρα) που ζητήσατε στη συνταγή ζύμης πίτσας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 575 θερμίδες, 7 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 10 g μονοακόρεστου λίπους, 36 mg χοληστερόλης, 913 mg νατρίου, 67 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 11 g σακχάρου, 24 g πρωτεΐνης.