Αποξηραμένα μπιφτέκια ντομάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
• 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένες, στραγγισμένες, πετρελαιοειδείς αποξηραμένες ντομάτες
• 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού ή ασβέστη λεμονιού
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ελαφριά μαγιονέζα dressing ή σαλάτα dressing
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• 2 πιπεριές jalapeno, σπαρμένες και ψιλοκομμένες
• 8 κουλουράκια κρεμμυδιού κρεμμυδιού
• 2 φλιτζάνια ελαφρά συσκευασμένα ρόκα ή φύλλα σπανακιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε το βόειο κρέας, τις ντομάτες, τη φλούδα λεμονιού ή ασβέστου, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μέτριο μπολ. αναμειγνύεται ελαφρά αλλά σχολαστικά. Σχηματίζετε σε οκτώ κομμάτια πάχους 1/2 ιντσών. Ψεκάστε τη σχάρα στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 14 έως 18 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης τοποθετημένο στην πλευρά του καπακιού καταγράφει 160 βαθμούς F. γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, συνδυάστε την ελαφριά μαγιονέζα ή το σαλάτα, το βασιλικό και τις πιπεριές του jalapeno σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε καλά. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 1 έως 2 λεπτών ψησίματος, τοποθετήστε τα ψωμάκια, κόψτε τις πλευρές κάτω, στη σχάρα ψησίματος για να φρυγανιστεί. Τοποθετήστε μπιφτέκια στα μισά πυθμένα των κουλουριών. Κορυφή με το μείγμα μαγιονέζας και ρόκα ή σπανάκι. Προσθέστε τις κορυφές. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 450 θερμίδες (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 71 χλστγρ. Χοληστερόλης, 784 χλστγρ. Νατρίου, 40 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ. Ίνας, 26 γρ. Πρωτεΐνης.