Καλαμάρι διπλής καλαμποκιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 τορτίγια καλαμποκιού
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Monterey Jack (6 ουγγιές)
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (1/2 φλιτζάνι)
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε πράσινες πιπεριές τσίλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε ένα τετράγωνο ψημένο ταψί 2 τεμαχίων. Τυρίξτε τις τορτίλες σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Τοποθετήστε τα μισά από τα tortillas στο ταψί. Κορυφή με το μισό τυρί, το μισό καλαμπόκι και το μισό πράσινο κρεμμύδι. Επαναλάβετε το layering με τις υπόλοιπες τορτίγες, το τυρί, το καλαμπόκι και τα κρεμμύδια.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε μαζί τα αυγά, το βουτυρόγαλα και τις τσίλι. Ξεπλύνετε προσεκτικά το μείγμα τορτίγιας. Ψήνουμε ακάλυπτα, σε ένα φούρνο 325 βαθμών F. περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 388 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 146 mg χοληστερόλης, 564 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 21 g πρωτεΐνης.