Κρέμα σούπας ασβέστη-καρυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2 λίρες αγορασμένο ψητό κοτόπουλο
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 ουγκιά μπορεί να μην ζαχαρωμένο γάλα καρύδας
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρότα (3 μεσαία)
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού ταϊλανδέζικο καρύκευμα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Ταϊλανδικά καρυκεύματα (προαιρετικά)
• Φρέσκα κροταφογύγια (προαιρετικά)
• Αραχίδες (προαιρετικά)
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα και τα οστά από το κοτόπουλο. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τραβήξτε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο, το νερό, το γάλα καρύδας, τα καρότα, το χυμό λάιμ, τη σάλτσα σόγιας, 2 κουταλάκια του γλυκού ταϊλανδέζικα καρυκεύματα και το αλάτι.

• Βήμα 2

  Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, περίπου 8 λεπτά ή έως ότου τα καρότα είναι τραγανή-τρυφερή.

• Βήμα 3

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω από κάθε μερίδα με επιπλέον ταϊλανδέζικα καρυκεύματα, κοράνιο και φιστίκια και σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 487 θερμίδες (24 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 125 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1437 χλστγρ. Νατρίου, 11 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ. Ινών, 4 γρ. Ζάχαρης, 29 γραμ. Πρωτεΐνης.