Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για κρούστα αραβοσίτου, σε μεσαίο κύπελλο, κτυπήστε το βούτυρο με ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάτε σε 1 αυγό μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε σε αραβόσιτο και όσο το αλεύρι μπορείτε με το μίξερ. ανακατεύετε σε οποιοδήποτε υπόλοιπο αλεύρι. Σχηματίστε τη ζύμη σε δίσκο και τυλίξτε το σε πλαστικό. Ψύξτε 30 έως 60 λεπτά ή έως ότου το χειριστείτε εύκολα.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Φέτα ζύμη επάνω στον πυθμένα και τις πλευρές του tart pan 9 ιντσών με αφαιρούμενο πάτο. Πιέστε ομοιόμορφα πάνω και κάτω με ένα μικρό ποτήρι (βλέπε σημείωση). Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου και ψήστε 10 λεπτά. αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε 4 έως 6 λεπτά περισσότερο.
-
Εν τω μεταξύ, σε μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί 2 αυγά και μισό και μισό. Ανακατέψτε το καλαμπόκι, το βασιλικό, το αλάτι του 1/2 κουταλάκι του γλυκού και το πιπέρι. Ρίξτε σε κέλυφος ζαχαροπλαστικής. Ψήστε 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τις πλευρές του τηγανιού για να το χρησιμοποιήσετε Πασπαλίστε με ντομάτα και πρόσθετο βασιλικό. Κάνει 8 μερίδες.
Συμβουλές
Σημείωση: Για να εξασφαλίσετε το ομοιόμορφο ψήσιμο, πιέστε ελαφρά τη ζύμη στο κάτω μέρος και στις επάνω πλευρές του τηγανιού. Χρησιμοποιώντας την πλευρά ενός μικρού γυαλιού, κυλήστε την κρούστα ομαλά στο κάτω μέρος. Κρατώντας το γυαλί σε όρθια θέση, πιέστε τη ζύμη απαλά στις πλευρές της λεκάνης για ομοιόμορφη άκρη.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 251 θερμίδες, 7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 111 mg χοληστερόλης, 401 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 4 g ζάχαρη και 6 g πρωτεΐνης.
