Κρέμα με λαχανικά με σάλτσα βερίκοκου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Cream κρέμα κτυπώντας φλιτζάνι
• 4 ουγκιές τυρί mascarpone ή τυρί κρέμα, μαλακώθηκαν
• ⅓ φλιτζάνι σε σκόνη ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού λικέρ βατόμουρου ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βατόμουρου
• ⅔ φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο ή διατηρεί
• 2 κουταλάκια του γλυκού κρασί μουστάλ, άλλο γλυκό κρασί επιδόρπιο ή κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
• Φρέσκα σμέουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Γραμμή τεσσάρων ατομικών 1/2-φλιτζάνι ή ένα 2-φλιτζάνι καρδιά σε σχήμα καλουπιού με τραπεζομάντιλο. Τοποθετήστε τα ξεχωριστά καλούπια σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ιντσών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ κτυπήστε την κρέμα 2/3 φλυτζανιών με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (μύτες). αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το τυρί mascarpone και τη ζάχαρη σε σκόνη. Χτυπάτε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλή. Προσθέστε βανίλια, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και το λικέρ. κτύπησε μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Διπλώστε απαλά στην κτυπημένη κρέμα. Μείγμα κουταλιών ομοιόμορφα σε προετοιμασμένα καλούπια. Καλύψτε και ψήστε τη νύχτα.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για σάλτσα βερίκοκου, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε μαρμελάδα βερίκοκου, κρασί και το 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η μαρμελάδα. Μείγμα στέλεχος μέσω κόσκινου λεπτού πλέγματος σε ένα μπολ? απορρίψτε τα στερεά. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, ξετυλίξτε μεμονωμένα επιδόρπια σε τέσσερις πλάκες επιδόρπιο (ή ξετυλίξτε μεγάλο επιδόρπιο σε μια πινακίδα εξυπηρέτησης)? απομακρύνετε το τυρί. Σάλτσα βερίκοκου γύρω από επιδόρπια για να καλύψετε τα πέλματα των πιάτων. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ρίξτε τις 2 κουταλιές της σούπας κρέμα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε σάλτσα και τραβήξτε μια οδοντογλυφίδα μέσα από το καθένα για να σχηματίσουν μια καρδιά. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με σμέουρα.