Τυροκοκκαλιά με μέντα σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι θρυμματισμένα γκοφρέτες σοκολάτας (περίπου 7)
• 1 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
• 1 κουταλιά ουγγιών με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (Neufchatel)
• 1 κούπα ζάχαρη
• ⅓ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας creme de menthe λικέρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο
• 3 κουταλιές της σούπας μινιατούρα κομμάτια σοκολάτας
• Φράουλες ή άλλα φρέσκα φρούτα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πασπαλίστε τα ψίχουλα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος ενός ελαφρά λιπασμένου σχήματος ελατηρίου 8 ιντσών. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα κύπελλο επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστείτε το τυρί cottage μέχρι ομαλό. Προσθέστε τυρί κρέμας, ζάχαρη, σκόνη κακάου, λικέρ και βανίλια. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να συνδυαστούν. (Το μείγμα θα είναι χοντρό, ξύστε τις πλευρές του μπολ όπως είναι απαραίτητο.) Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης. Ανακατέψτε το προϊόν των αυγών και τη σοκολάτα. Ρίξτε σε προετοιμασμένη τηγάνι.

• Βήμα 3

  Ψήνετε σε φούρνο 300 βαθμών F για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστεί το cheesecake όταν το κουνάμε. Ψύξη σε συρτάρι για 10 λεπτά. Χαλαρώστε τις πλευρές του τηγανιού. Ψύξτε 30 λεπτά περισσότερο. αφαιρέστε τις πλευρές του δίσκου. Ψύξτε εντελώς. Κάλυμμα; ψύξη αρκετές ώρες ή μια νύχτα. Γαρνίρετε με φράουλες ή άλλα φρούτα, αν θέλετε. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 175 θερμίδες, 16 mg χοληστερόλης, 176 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.