Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το 1/8 κουταλάκι του μοσχοκάρυδου. ψεκάστε ομοιόμορφα πάνω από τους μηρούς κοτόπουλου. Για το βερνίκι, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τις κονσέρβες ροδάκινου, το ξύδι, το chipotle chile pepper και το υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο. θερμαίνετε και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν τα κονσέρβες. Αφήνω στην άκρη.
-
Προετοιμάστε σχάρα για έμμεση ψησίματος. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από τη σταγόνα. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου, τις πλευρές των οστών κάτω, στη σχάρα σχάρας πάνω από το σταγονοστάσιο. Κάλυψη και σχάρα για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου τρυφερή και δεν είναι πλέον ροζ (180 βαθμοί F), βούρτσισμα με λούστρο κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 λεπτών ψησίματος. Κάνει 4 μερίδες.
Δοκιμή κουζίνας:
Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περίπου 1-1 / 4 κιλά συνολικά). Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 1. Τοποθετήστε τα μισά στήθη κοτόπουλου στη σχάρα σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά. σχάρα για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου τρυφερή και δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F), στρέφοντας τη μέση με το ψήσιμο και το βούρτσισμα συχνά με γλάσο κατά τα τελευταία 2 λεπτά ψησίματος.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 240 θερμίδες, 1, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1, 3 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών, 1, 6 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά, 114 mg χοληστερόλη, 406 mg νατρίου, 18, 5 g υδατάνθρακες, 0, 4 g ινών, 13 g ζάχαρη και 27, 2 g πρωτεΐνης.
