Κοτόπουλο 'n' ρύζι ανανά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 15.25 ουγκιά μπορεί ή δύο κουτιά των 8 ουγκιών ανανάδες tidbits (πακέτο χυμού)
• ¾ φλιτζάνι άψητο ρύζι μακριού κόκκου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι χοντροκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο gingersnaps (περίπου 20 μπισκότα)
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά νερό
• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (1 έως 1-1 / 4 lb.), κομμένα σε μισά κατά μήκος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Αποστραγγίζετε ανανά, διατηρώντας χυμό. Ρυθμίστε τον ανανά. Προσθέστε αρκετό νερό σε κρατημένο χυμό σε ίσες ποσότητες 1-34 φλιτζάνια. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατέψτε μαζί το μίγμα χυμού, το ρύζι και τα 12 αλάτι κουταλάκι του γλυκού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, για 18 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύετε σε ανανά και πράσινο πιπέρι. Αφήστε να σταθείτε, καλύπτονται, για 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, ελαφρώς παλτό ένα ταψί 15x10x1-ιντσών με ψεκασμό μαγείρεμα ακίδων? αφήνω στην άκρη. Σε ένα ρηχό πιάτο συνδυάζονται τα gingersnaps και τα 14 αλάτι κουταλάκι του γλυκού. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή χτυπήστε για να συνδυάσετε το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου, μία φορά τη φορά, σε μείγμα αυγών, έπειτα σε μίγμα gingersnap για να επικαλυφθεί. Ρυθμίστε το κοτόπουλο σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο ταψί. Κόβετε ελαφρά το κοτόπουλο με ψεκασμό μαγειρέματος. Ψήστε, ακάλυπτα, για 15 έως 18 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ. Σερβίρετε λωρίδες κοτόπουλου με μείγμα ρύζι. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 481 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 119 mg χοληστερόλης, 769 mg νατρίου, 71 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 21 g σακχάρου και 32 g πρωτεΐνης.