Σάντουιτς κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου (συνολικά 10 έως 12 oz), ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• Dash πιπέρι καγιέν
• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί cheddar (2 ουγκιά)
• ¼ φλιτζάνι γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε ντομάτες και πράσινες πιπεριές Χιλή, στραγγισμένο
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου
• 12 φέτες ψωμί άσπρου σάντουιτς, αποφλοιωμένες κρούστες, ή έξι τορτίγες αλεύρου 8 ιντσών
• Φέτες αβοκάντο, φέτες αγγουριού ή φέτες ντομάτας (προαιρετικά)
• 12 φύλλα Bibb ή πράσινο φύλλο μαρούλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε ζεστό βούτυρο μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να μην παραμείνει ροζ. Ανακατέψτε σε σκόνη τσίλι, κύμινο, σκόρδο και καγιέν. μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Ψύξτε ελαφρά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύετε το τυρί κρέμας, το τυρί cheddar και την ξινή κρέμα μέχρι να κρεμώσουν και να συνδυαστούν. Διπλώστε σε μίγμα κοτόπουλου, αποξηραμένες ντομάτες και πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια, και κόλιαντρο. Κάλυψη και ψύξη μέχρι 24 ώρες. Διαδώστε μίγμα σε 6 φέτες ψωμιού. Κορυφή με φέτες αβοκάντο, αγγούρι ή ντομάτα. προσθέστε μαρούλι και υπόλοιπα 6 φέτες ψωμιού. (Ή απλώστε το μίγμα κοτόπουλου ομοιόμορφα πάνω σε τορτίγια, κορυφή με μαρούλι, αβοκάντο, αγγούρι ή φέτες ντομάτας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 324 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 62 mg χοληστερόλης, 543 mg νατρίου, 28 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g σακχάρου και 20 g πρωτεΐνης.