Τυριά φασόλια και μάραθο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές βούτυρο, μαλακά
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθο, συνθλίβονται
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού λεμονιού φρυγανισμένο
• ¾ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 βολβοί μάραθου
• 2 φλιτζάνια νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κιλά φρέσκα πράσινα φασόλια, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών
• 1 φλιτζάνι τυρί Gruyère (4 ουγγιές)
• 1 φλιτζάνι τραγανισμένο κατσικίσιο τυρί (chèvre) (4 ουγγιές)
• 1 φλιτζάνι καρυκεύματα ψιλοκομμένα ψίχουλα
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, σπόρους μάραθο, φλούδα λεμονιού, πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Κόψτε και πετάξτε τους μίσχους του μάραθου. Αφαιρέστε τυχόν εξαφανισμένα εξωτερικά στρώματα. κόψτε μια λεπτή φέτα από τη βάση κάθε λαμπτήρα. Κόψτε τους λαμπτήρες σε τέταρτα. αφαιρέστε τους πυρήνες. Κόψτε το μάραθο κατά μήκος σε ταινίες 1/4-ίντσες.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων συνδυάστε το νερό και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε πράσινα φασόλια. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 4 λεπτά. Προσθέστε το μάραθο. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για περισσότερο από 4 έως 6 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι ψιλοκομμένα. διοχετεύω. Προσθέστε το μάραθο και τα φασόλια στο μείγμα βουτύρου. ρίξτε απαλά το παλτό.

• Βήμα 4

  Μεταφέρετε το μίγμα φασολιών σε ένα ορθογώνιο ταψί 3-quart. Πασπαλίστε με τυρί Gruyère, κατσικίσιο τυρί και ψίχουλα ψωμιού. Ψεκάστε με 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. Ψήνετε για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου τα ψίχουλα είναι ανοιχτό καφέ και τραγανή. Σερβίρετε ζεστό.

Παραλλαγές:

Προτιμάτε ότι δεν περιέχει γλουτένη; Αντικαταστήστε τα ψίχουλα ψωμιού χωρίς γλουτένη για κανονική χρήση. Θέλετε πιο γρήγορα; Περάστε το ψήσιμο και εξυπηρετήστε το απλοποιημένο πιάτο αφού ολοκληρώσετε το Βήμα 3. Όχι Gruyère; Διπλασιάστε το κατσικίσιο τυρί και προχωρήστε με τη συνταγή σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 123 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 20 χιλιοστά χοληστερόλης, 322 mg νατρίου, 10 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια ινών, 2 γραμμάρια ζάχαρης και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.