Butter βατόμουρο και πράσινα μήλα γλειφιτζούρια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• ¾ φλιτζάνι σιρόπι αραβοσίτου
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αρωματικό έλαιο βατόμουρου ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού άρωμα μήλου
• 6 σταγόνες πορφυρό ή 2 σταγόνες πράσινο τζελ χρωστική τροφίμων (προαιρετικό)
• Μπουλντόκια Lollipop ή καθαρά κλαδιά σφενδάμου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεσαία κατσαρόλα βάλτε νερό στο βρασμό. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και το βούτυρο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να βράσει το μείγμα, ανακατεύοντας για να διαλύσει τη ζάχαρη (περίπου 7 λεπτά). Clip καραμέλα θερμόμετρο στην πλευρά του ταψιού. Μειώστε τη θερμότητα. συνεχίζουμε να βράζουμε με μέτριο, σταθερό ρυθμό, ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου καταγραφεί το θερμόμετρο σε βαθμίδα σκληρής ρωγμής 300 βαθμών (45 έως 50 λεπτά).

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε το άρωμα και το χρωματισμό των τροφίμων σε γέλη. Αφήστε το να σταθεί μέχρι το θερμόμετρο να καταγράψει 220 βαθμούς F (περίπου 20 λεπτά). Βούτυρο 2 φύλλα ψησίματος. Τοποθετήστε ραβδιά 4 ίντσες μεταξύ τους σε φύλλα.

• Βήμα 3

  Εργαζόμενοι γρήγορα, κουτάλι 1 κουταλιά της σούπας μείγμα καραμελών πάνω από την κορυφή 1 ίντσας από κάθε ραβδί γλειφιτζούρι (μην εξαπλωθεί, το μίγμα θα ρέει έξω). Ψύξτε εντελώς. Τυλίξτε κάθε γλειφιτζούρι σε πλαστικό περιτύλιγμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 2 εβδομάδες. Κάνει 18 με 20 γλειφιτζούρια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 127 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 2 χλστγρ. Χοληστερόλης, 24 χλστγρ. Νατρίου, 32 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.