Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Κόψτε το σκουός σε μισό κατά μήκος. σκουπίστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα μισά, κομμένα προς τα κάτω, στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Ψήστε το σκουός για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Αφήστε το στην άκρη για να κρυώσετε ελαφρά. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 400 ° F.
-
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί τυρί ricotta, φλούδα λεμονιού, μαύρο πιπέρι, αλάτι και πιπέρι καγιέν. αφήνω στην άκρη.
-
Σκουπίστε τη σάρκα από τα μισά σκουός και μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας, 1/3 φλιτζάνι φουντούκια και το χυμό λεμονιού. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλυνθεί. αφήνω στην άκρη.
-
Κόψτε τη μπαγκέτα διαγώνια σε φέτες 1/2-ίντσας. Σε ένα πολύ μεγάλο φύλλο ψησίματος τοποθετείτε φέτες μπαγκέτας σε ένα μόνο στρώμα. Βουρτσίστε φέτες ελαφρά με το ήμισυ του ελαιολάδου. Ψήνετε για 5 έως 6 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να φαίνονται καφέ. Γυρίστε τις φέτες μπαγκέτας. βουρτσίστε ελαφρώς με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήστε για περισσότερο από 4 έως 5 λεπτά ή έως ότου οι δευτερεύουσες πλευρές αρχίσουν να καφέ.
-
Διαδώστε το μίγμα σούπας βουτυρογάλατος πάνω από φέτες μπαγκέτας. Κορυφή με μίγμα ricotta. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1/3 φλιτζ. Φουντούκια. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με ολόκληρα φύλλα φασκόμηλου.
Για να βγείτε μπροστά:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο βήμα 3. Τοποθετήστε το μείγμα ricotta και το μίγμα squash σε χωριστά αεροστεγή δοχεία. κάλυμμα. Ψύξτε τα μίγματα για έως και 24 ώρες. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά, προτού συνεχίσετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 108 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστου λίπους), 3 mg χοληστερόλης, 139 mg νατρίου, 15 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 1 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.
