Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε τα κουνουπιέρες σε ένα βραστήρα βρασμού 4- ή 5 τετραγωνικών μέτρων. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε ζεστή σάλτσα, πάστα ντομάτας, ξύδι και σάλτσα Worcestershire. Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο.
-
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 έως 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 4 ώρες.
-
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, μπλε τυρί και πιπέρι καγιέν. Κρατήστε το μισό από το μπλέ βουτιά (3/4 φλιτζάνι)? αποθηκεύστε όπως αναφέρεται παρακάτω. Καλύψτε και ψήστε την υπόλοιπη βουτιά μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις.
-
Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τα βαρέλια από την κουζίνα. Αποβουτυρωμένο λίπος από τους χυμούς. Κρατήστε οκτώ από τα κνήμες και 1 φλιτζάνι των χυμών μαγείρεμα. αποθηκεύστε όπως αναφέρεται παρακάτω. Σερβίρετε τα υπόλοιπα κουνουπιέρες με μερικούς από τους υπόλοιπους χυμούς, το υπόλοιπο μπλέ τυρί βουτιά, και τα ραβδιά σέλινο. Κάνει 4 μερίδες και αποθέματα.
Για την αποθήκευση αποθεμάτων:
Τοποθετήστε το μπλε τυρί βουτιά σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αφαιρέστε το δέρμα και το κρέας από κουνουπιέρες, απορρίπτοντας τα οστά. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, κόψτε το κοτόπουλο (2-1 / 2 έως 3 φλιτζάνια). Τοποθετήστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο και τους χυμούς μαγειρέματος 1 φλιτζανιού σε ένα δεύτερο αεροστεγές δοχείο. Σφραγίστε και ψήστε για έως και 3 ημέρες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 454 θερμίδες, 11 g κορεσμένου λίπους, 10 g πολυακόρεστου λίπους, 7 g μονοακόρεστου λίπους, 141 mg χοληστερόλης, 2084 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g σακχάρου και 31 g πρωτεΐνης.
