Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Γραμμή ένα ταψί 15x10x1-ιντσών με φύλλο, που επεκτείνει το φύλλο πέρα από τις άκρες του τηγανιού? αφήνω στην άκρη. Για τη ζύμη, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας έναν μπλέντερ ζύμης, κόψτε το σε λίπος, μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος του μπιζελιού. Ψεκάστε 1 κουταλιά της σούπας πάγου νερού πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε το υγρό ζαχαροπλαστικής στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε το μείγμα αλεύρου με την ύγρανση, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας πάγου νερού κάθε φορά, μέχρις ότου υγρανθεί όλο το μείγμα αλευριού. Συλλέξτε το μίγμα αλεύρι σε μια μπάλα, ζυμώντας απαλά μέχρι να συγκρατήσει.
-
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, βάλτε το ζαχαροπλαστείο σε ορθογώνιο 19x13 ιντσών. Τυλίγουμε τη ζύμη γύρω από τον τροχό. ξετυλίξτε στο προετοιμασμένο ταψί. Βάλτε τη ζύμη στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές χωρίς να το τεντώσετε. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα από τις άκρες της κατσαρόλας. Αναδιπλώστε κάτω από επιπλέον ζαχαροπλαστική και χτυπήστε τις άκρες όπως επιθυμείτε.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη, το 1/4 φλιτζάνι αλεύρι, την κανέλα και τη φλούδα λεμονιού. Προσθέστε βατόμουρα. ρίξτε απαλά το παλτό. Ψιλοκόβουμε το μείγμα με βατόμουρο ομοιόμορφα σε ζύμη ψημένη στη ζύμη. Πασπαλίστε με το Καρύκωμα.
-
Ψήνουμε για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να γεμίσει η γέμιση και η επικάλυψη είναι χρυσή. Εάν είναι απαραίτητο, για να αποφύγετε την υπερβολή, καλύψτε την κορυφή της πίτας χαλαρά με αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό εντελώς. Χρησιμοποιώντας τις άκρες της επένδυσης του αλουμινόχαρτου, ανασηκώστε τις ανοιχτές ράβδους από το ταψί. Κόψτε σε ράβδους.
*Υπόδειξη:
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βακκίνια, πετάξτε με το μείγμα ζάχαρης σύμφωνα με τις οδηγίες, στη συνέχεια αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν προσθέσετε το τηγάνι με τη ζύμη. Τα μούρα θα είναι ακόμα παγωμένα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 267 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 10 mg χοληστερόλης, 103 mg νατρίου, 38 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 21 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.Κοκκομετρία
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί τυλιγμένη βρώμη, καστανή ζάχαρη και αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μίγμα βρώμης να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε στα πεκάν.
