Μπρούτζινα κεράσια με μπλε τυρί | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γλυκά κεράσια, σπασμένα και ψιλοκομμένα
• 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
• ¼ φλυτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ¼ φλιτζάνι μπλε τυρί
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
• 4 κουταλιές χάμπουργκερ. ελαφρώς φρυγανισμένο
• 1 συνταγή Cherry Ketchup (ανατρέξτε στο Κέντρο συνταγών)
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 4 φύλλα μαρουλιού της Βοστώνης

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα κεράσια, το βόειο κρέας, τα ψίχουλα ψωμιού, τη σάλτσα Worcestershire, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Διαχωρίστε σε 8 μερίδες. σχηματίζονται σε πλακίδια 3-1 / 2-ιντσών.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης συνδυάστε το μπλε τυρί και το μαϊντανό. Τοποθετήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας στο κέντρο των τεσσάρων κουταλιών. Κορυφή κάθε ένα με το άλλο, πιέζοντας τις άκρες για να σφραγίσει.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από τη σταγόνα. Τοποθετήστε μπιφτέκια σε σχάρα σχάρας πάνω από την κατσαρόλα. Κάλυμμα και σχάρα 20 έως 24 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία του μπιφτέκι είναι 160 ° F. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση της σχάρας, μείωση της θερμότητας στο μέσο, ​​ρύθμιση της θερμότητας για έμμεσο μαγείρεμα)

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε τα μπιφτέκια από τη σχάρα. Σερβίρετε το μπιφτέκι σε κουλούρια. Κορυφή με Cherry Ketchup, κόκκινες φέτες κρεμμυδιού και φύλλα μαρουλιού.