Bbq λευκά φασόλια με πιπεριές | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μέτρια πράσινη γλυκιά πιπεριά
• 4 ουγκιά ζεστό ζαμπόν, κομμένο σε λωρίδες
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι)
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουτιά των 15 ουγκιών φασόλια καναλιών (λευκά φασόλια) ή / και φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• 2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 2 κουταλιές σούπας στρογγυλού σιροπιού σφενδάμου
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• Θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά (προαιρετική)
• Φρέσκα φύλλα ρίγανης (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε δύο δακτυλίους από γλυκό πιπέρι. αφήνουμε στην άκρη και ψύχεται. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι. αφήνω στην άκρη. Σε κατσαρόλα, μαγειρέψτε το ζαμπόν σε καυτό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.

• Βήμα 2

  Σε ένα κατσαρόλα 1-1 / 2-quart συνδυάστε τα φασόλια, το ζαμπόν, το κρεμμύδι και το μίγμα σκόρδου, το ψιλοκομμένο πιπέρι, τη μουστάρδα, το ξίδι, το σιρόπι σφενδάμου, τη σάλτσα Worcestershire και, αν θέλετε, Καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύχτα (έως 24 ώρες).

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας νερό σε μίγμα φασολιών. Επαναθερμάνετε σε μέτρια φωτιά για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. προσθέστε τους κρατημένους δακτυλίους πιπεριού για τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με φρέσκια ρίγανη. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 169 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 11 mg χοληστερόλης, 565 mg νατρίου, 29 g υδατανθράκων, 8 g ινών, 6 g ζάχαρης, 12 g πρωτεΐνης.