Ψημένο πεντε φλορεντίνο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές αποξηραμένα ζυμαρικά πολύσπορου ή ολικής αλέσεως
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο
• ¼ φλιτζάνι λαχανικό ζωμό
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ φλιτζάνι πρώτες κάσιους
• 1 ¾ φλιτζάνια νερό
• 1 15 ουγκιά μπορεί Μεγάλη Βόρεια φασόλια, φασόλια ή φασόλια cannellini (λευκά φασόλια), ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι μαλακά ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε και επιστρέψτε στο ζεστό τηγάνι. Προσθέστε σπανάκι. πετάξτε για να συνδυάσετε. Κουτάλι σε κατσαρόλα 2 τεμαχίων. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε ζωμό λαχανικών, κρεμμύδι και σκόρδο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το κάσιους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να αλεσθεί. Προσθέστε το ήμισυ του νερού. μείγμα μέχρι ομαλή. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιών, φασόλια, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε το υπόλοιπο νερό. Ανακατέψτε το μίγμα φασολιών σε μίγμα ζυμαρικών στο κατσαρόλα. Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού.

• Βήμα 4

  Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν τα ψίχουλα. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 315 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 198 mg νατρίου, 53 g υδατανθράκων, 10 g ινών, 15 g πρωτεΐνης.