Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 15x10 ιντσών με φύλλο αλουμινίου. Τοποθετήστε το μπέικον στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. Ψιλοκόψτε το μπέικον.
-
Λιπάνετε μια κατσαρόλα 13x9 ιντσών. Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε 3/4 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο και σιρόπι καλαμποκιού. Ανακατέψτε τα πεκάν και το μισό μπέικον. Διαδώστε το μείγμα σε παρασκευασμένο τηγάνι.
-
Ανακατέψτε μαζί 2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και κανέλα. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε κάθε φραντζόλα σε ένα ορθογώνιο 12x8 ιντσών, σταματώντας για να αφήσετε τη ζύμη να χαλαρώσει αν χρειαστεί. Διαδώστε με μαλακωμένο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μπέικον, την κανέλα-καφέ ζάχαρη, και, αν θέλετε, τις σταφίδες.
-
Σμίκρυνση κάθε ορθογώνιο σπειροειδώς, ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά, και ραφή σφράγισης. Κόψτε το καθένα σε οκτώ φέτες. τοποθετήστε πάνω από το μείγμα πεκάν στο τηγάνι. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλάσιο σε μέγεθος (1 ώρα).
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ψήστε 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Αν χρειαστεί, για να αποφύγετε την υπερχρωματισμό, καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο τα τελευταία 10 λεπτά. Ψύξτε το τηγάνι σε ένα συρτάρι για 5 λεπτά. Αναστρέψτε τα ρολά πάνω σε μια πιατέλα. Σερβίρετε ζεστό.
Να αποθηκεύσω
Τοποθετήστε τους δροσερούς κυλίνδρους σε ένα μόνο στρώμα σε αεροστεγές δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 3 ημέρες. Για να επαναθερμάνετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τυλίξτε τα ρολά σε φύλλα και ψήστε 15 λεπτά. Ή τυλίξτε ρολά, ένα κάθε φορά, σε κερωμένο χαρτί και φούρνο μικροκυμάτων 20 έως 30 δευτερόλεπτα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 378 θερμίδες, 7 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 31 mg χοληστερόλης, 411 mg νατρίου, 51 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 26 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.
