Τυροκοκκίδα αμαρέτσα-κερασιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ¼ φλιτζάνια λεπτώς συνθλίβονται amaretti ή biscotti
• ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, λειωμένο
• 2 8 ουγκιών πακέτα με μειωμένο λίπος (Neufchâtel), μαλακώνουν
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
• ¼ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή πλήρες γάλα
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 4 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα κόκκινα κεράσια
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές αραβοσίτου
• ¼ φλιτζάνι χυμό κεράσι χωρίς ζάχαρη ή 3 κουταλιές ανεμιστήρα χυμού κεράσι χωρίς ζάχαρη συν 1 κουταλιά της σούπας αμαρέτο
• ¼ φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα, ψημένα
• Λευκά μπολ σοκολάτας ή ροκανίδια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Στρώστε ελαφρά μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Για την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τα συνθλίβονται amaretti και αλεσμένα αμύγδαλα. Ψεκάστε με 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε. Πιέστε ομοιόμορφα προς τα κάτω και μέχρι τις πλευρές της προετοιμασμένης πλάκας πίτας.

• Βήμα 1

  Για την πλήρωση, σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το τυρί με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και εκχύλισμα αμυγδάλου Χτυπάτε μέχρι να χνουδωτά, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε μισό και μισό. ανακατεύετε τα αυγά μόνο μέχρι να τα συνδυάσετε. Ρίξτε τη γέμιση σε κρούστα, απλώνοντας ομοιόμορφα. Καλύψτε άκρη της πίτας χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή απλά μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι.

• Βήμα 1

  Εν τω μεταξύ, αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κεράσια, αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά (μην αποστραγγίζετε). Για την επικάλυψη κερασιών, σε μια μέση κατσαρόλα ανακατεύουμε μαζί 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και άμυλο αραβοσίτου. Ανακατέψτε τα κεράσια και το χυμό κερασιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. δροσερός.

• Βήμα 2

  Κουτάλι κερασιά επάνω στην πίτα. Κάλυψη και ψύξη για 4 έως 24 ώρες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με φέτες αμύγδαλα και, αν θέλετε, λευκή σοκολάτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 482 θερμίδες, 13 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 8 g μονοακόρεστου λίπους, 125 mg χοληστερόλης, 323 mg νατρίου, 52 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 39 g σακχάρου και 11 g πρωτεΐνης.