Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Τούρτα καφέ Tres Leches
- Να αποθηκεύσω
- Στοιχεία για τη διατροφή
- Φράουλα-Μάνγκο Σάλσα
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε το 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να αλεσθεί. Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί αμύγδαλα, αλεύρι, πορτοκάλι, σκόνη ψησίματος και αλάτι.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Επαλείψτε ένα 3-qt. ορθογώνιο ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Ξεχωριστά αυγά. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε κρόκους αυγών και 2/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα μίξερ σε υψηλά 3 λεπτά ή έως ότου οι κρόκοι είναι παχύ και λεμονιές. Προσθέστε πλήρες γάλα και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. της βανίλιας. κτύπησε 1 λεπτό περισσότερο. Διπλώστε το μείγμα του κρόκου σε μίγμα αλευριού.
-
Πλένετε σχολαστικά καλάμι και μεγάλο μπολ. Σε μπολ κτύπησε τα ασπράδια αυγών στο μέσο μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Προσθέστε σταδιακά καφέ ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Διπλώστε ήπια χτυπημένα ασπράδια αυγού σε μίγμα αλεύρι μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Διαδώστε το κτύπημα σε παρασκευασμένο πιάτο ψησίματος. Ψήστε τα 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Τοποθετήστε σε συρτάρι καλωδίων.
-
Εν τω μεταξύ, σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι της κρέμας, το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα που έχει εξατμιστεί. Φέρτε μόνο σε βρασμό πάνω από μέση υψηλή θερμότητα? μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτο, 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί σε 3 φλιτζάνια, ανακατεύοντας συνεχώς.
-
Κέικ Pierce σε όλο με ένα σουβλάκι. Σταδιακά ρίχνουμε το μισό από το εξατμισμένο μίγμα γάλακτος πάνω από το κέικ, καλύπτοντας εντελώς. Περιμένετε 1 λεπτό. επαναλάβετε με το μείγμα εξατμισμένου γάλακτος. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Κάλυψη και ψύξη 8 έως 24 ώρες.
-
Σε ένα μεσαίο μπολ κτύπησε 2 κουταλιές της σούπας. κοκκώδη ζάχαρη και υπόλοιπα κρέμα 1 1/2 φλυτζανιών και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια σε μεσαία έως υψηλή μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές. Κέικ με κέικ με κρέμα γάλακτος. Κορυφή με σάλτσα φράουλας-μάνγκο και υπόλοιπα αμύγδαλα 1/4 φλιτζανιού.
Τούρτα καφέ Tres Leches
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από ανακατεύετε 1 κουτ. στιγμιαία κρύσταλλα καφέ σε εξατμισμένο μίγμα γάλακτος. Παραλείψτε τη σάλτσα φράουλας-μάνγκο. Για να το σερβίρετε, το κορυφαίο κέικ με τα υπόλοιπα αμύγδαλα 1/4 φλιτζανιού και τις μπούκλες σοκολάτας.Αναλυτική ανάλυση ανά μερίδα: 354 θερμίδες, 8 g πρωτεΐνη, 38 g υδατάνθρακες, 19 g συνολικό λίπος (10 g κορεσμένο λίπος), 107 mg χοληστερόλης, ίνα, 32 g συνολική ζάχαρη, 13% βιταμίνη Α, 3% βιταμίνη C, 170 mg νατρίου, 21% ασβέστιο, 6% σίδηρος
Να αποθηκεύσω
Καλύψτε και φυλάξτε το τυρί που απομένει στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 361 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 107 mg χοληστερόλης, 171 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 36 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.Φράουλα-Μάνγκο Σάλσα
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί το ψιλοκομμένο μάνγκο, τις ψιλοκομμένες φράουλες, το χυμό πορτοκάλι, το μέλι και το ψιλοκομμένο φρέσκο μέντα. Καλύψτε και ψήστε για 1 έως 24 ώρες.
