Κολοκυθάκια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 4 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες (4 φλιτζάνια)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μέντα ή αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο, ή 1 κουταλιά της σούπας λοσιόν φρέσκιας δυόσμου ή φρέσκου βασιλικού
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Dash μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο τυρί Romano ή παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου σε καυτό λάδι μέχρι ελαφρώς καφέ. απορρίψτε το σκόρδο.

• Βήμα 2

  Προσθέτουμε κολοκυθάκια. αποξηραμένο μέντα (εάν χρησιμοποιείται), αλάτι και πιπέρι σε λάδι σε κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή έως ότου το κολοκυθάκι είναι τραγανό-τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, πασπαλίζετε με τυρί και φρέσκο ​​δυόσμο (αν χρησιμοποιείτε). Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 35 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 2 mg χοληστερόλης, 130 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.