Τσίλι για ένα πλήθος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά χωρίς κόκαλα βόειο κρέας με μπριζόλα ή χωρίς κόκαλα χοιρινό ώμο. κόβονται και κόβονται σε κύβους 1/2-ιντσών
• 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 2 μεγάλες κίτρινες, κόκκινες και / ή πράσινες γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες
• 2 15 ουγκιές μπορεί να τσίλι φασόλια με χυλό τσίλι
• 2 14, 5 ουγκιές μπορεί να μαϊντανό στιφάδο ντομάτες, αδιέξοδο, κομμένα
• 1 15 ουγκιά μπορεί να νεφρών ή pinto φασόλια, ξεπλυθεί και στραγγισμένο
• 1 φλιτζάνι μπύρα ή ζωμό βοείου κρέατος
• 1 - 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες κονσερβοποιημένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη, θρυμματισμένο
• Chili Go-Alongs (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζίνα 5-1 / 2- έως 6 τετραγώνων, συνδυάστε το κρέας, το κρεμμύδι, τη γλυκιά πιπεριά, τα τσίλι σε χυλό τσίλι, τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, τα φασόλια, τη μπύρα ή το ζωμό, τις πιπεριές, το σκόρδο, το κύμινο και την ρίγανη.

• Βήμα 2

  Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 12 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 5 έως 6 ώρες. Απογυμνώστε το λίπος. Σερβίρετε με τα επιθυμητά toppers. Κάνει 10 έως 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 294 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 52 mg χοληστερόλης, 823 mg νατρίου, 32 g υδατανθράκων, 8 g ινών, 29 g πρωτεΐνης.