Χορτοφάγοι χασαποκοιλιά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 μεγάλη πράσινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 1 ½ φλιτζάνια ψυγμένο ή κατεψυγμένο προμαγειρευμένο και θρυμματισμένο υποκατάστατο κρέατος εδάφους (πρωτεΐνη σόγιας)
• 1 10.75 ουγκιά μπορεί ντομάτα πουρέ
• 1 φλιτζάνι νερό
• ⅓ φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1 κουταλιά σούπας κίτρινη μουστάρδα
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας (προαιρετικά)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο (2 σκελίδες)
• 8 - 10 κουλουράκια για χάμπουργκερ, φρυγμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρεψτε το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά σε καυτό λάδι για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε το υποκατάστατο του κρέατος, το ντομάτα, το νερό, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας (εάν το επιθυμείτε), τη σκόνη τσίλι και το σκόρδο.

• Βήμα 2

  Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Ξαπλώστε, ακάλυπτα, για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε σε κουλούρια. Κάνει 8 με 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 248 θερμίδες (3 g κορεσμένου λίπους, 20 mg χοληστερόλης, 485 mg νατρίου, 30 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 11 g πρωτεΐνης.