Τουρκία orzo με αποξηραμένα κεράσια και φέτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ¾ φλιτζάνια ολόκληρο σιτάρι orzo
• 1 ½ λίρες στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε κύβους 1/2-ιντσών
• 2 ¾ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 1 ¼ φλιτζάνια κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια 1/4-ιντσών
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 6 κύπελλα ελαφρώς συσκευασμένα σπανάκι μωρών
• ½ φλιτζάνι φέτα (2 ουγγιές)
• ¼ φλιτζάνι κομμένα αμύγδαλα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Επαλείψτε μια μεγάλη κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. Θερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε orzo; μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να χρυσή.

• Βήμα 2

  Επαλείψτε μια αργή κουζίνα 4 τετραγώνων με σπρέι μαγειρέματος. Σε μαγειρικά σκεύη συνδυάζουν ορσό, γαλοπούλα, ζωμό, κρεμμύδι, κεράσια, χυμό λεμονιού, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 2 ώρες.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε το μείγμα πάνω από το σπανάκι. Πασπαλίστε με τυρί, αμύγδαλα και μαϊντανό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 334 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 61 mg χοληστερόλης, 451 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 10 g σακχάρου, 30 g πρωτεΐνης.