Ντομάτα-καλαμπόκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 μικρές ντομάτες (περίπου 4 oz)
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• ½ φλιτζάνι ελαφριά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 2 αυγα
• 1 κουταλιά βούτυρο, λιωμένο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αλμυρά (7)
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 φλιτζάνι φρέσκους κόκκους καλαμποκιού. ή κατεψυγμένο ολόκληρο καλαμπόκι καλαμποκιού, αποψυγμένο, ή ένα 8-ουγκιά μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα, στραγγισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 ουγκιά τυρί havarti με άνηθο, τεμαχισμένο (1/2 φλιτζάνι)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε μια φέτα 1/4-ιντσών από το άκρο του στελέχους των τοματών. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, μαζέψτε τον πολτό κάθε ντομάτας, αφήνοντας περίπου ένα κέλυφος 1/4-ιντσών. Ψεκάστε τις κοιλότητες με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Γυρίστε ανάποδα σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει πετσέτα από χαρτί για να αποστραγγιστεί. αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ελαφρώς παλτό δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2-ίντσας με σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικό. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Σε ένα μεσαίο μπολ χρησιμοποιήστε ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι για να συνδυάσετε την ξινή κρέμα, το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο. Χρησιμοποιώντας το χτύπημα ή το πιρούνι, ανακατέψτε τα κροτίδες, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να λειανθεί. Ανακατέψτε το καλαμπόκι και το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τις ντομάτες, κόψτε τις πλευρές επάνω, στα παρασκευασμένα κύπελλα muffin. Γεμίστε το καθένα με περίπου 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα καλαμποκιού. Πασπαλίστε το καθένα με τυρί.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να γεμίσουν και να γεμίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο ψύξτε το τηγάνι σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τα κύπελλα χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι. Σερβίρετε ζεστό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​να τακτοποιήσετε με φρέσκα κλαδιά άνηθου. Κάνει 12 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 107 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 48 mg χοληστερόλης, 204 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 6 g ζάχαρη και 5 g πρωτεΐνης.