Γαρίδες-και-μπέικον-γεμιστές πατάτες μωρών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 14 μικρές νέες πατάτες (περίπου 1 1/4 λίβρες)
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδας τύπου Ντιζόν
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay® (καρυκεύματα θαλασσινών)
• 1 πακέτο 7 ουγκιά κατεψυγμένα αποφλοιωμένες μαγειρεμένες γαρίδες, αποψυχθεί, στραγγισμένο, και ψιλοκομμένο
• ½ 8 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 1 φλιτζάνι τυρί Gouda (4 ουγγιές)
• 5 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο, στραγγισμένο, και θρυμματισμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay® (καρύκευμα θαλασσινών) *
• ¼ φλιτζάνι φλυτζάνι φρέσκια σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Κόψτε τις πατάτες στο μισό κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό baller πεπόνι ή ένα πολύ μικρό κουτάλι, scoop έξω πολτό πατάτας, αφήνοντας 1/4-ιντσών κελύφη. Κόψτε μια λεπτή φέτα από το κατώτατο σημείο της κάθε μισής πατάτας, ώστε να στέκεται όρθια. Τοποθετήστε τις πατάτες, κόψτε τις πλευρές επάνω, σε ένα ταψί 15x10x1-ιντσών.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε μουστάρδα, λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay®. Βουρτσίστε εσωτερικά τα κοχύλια πατάτας με μείγμα μουστάρδας. Ψήνουμε περίπου 30 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για τη συμπλήρωση, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε γαρίδες, τυρί κρέμα, τυρί Gouda, μπέικον και 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay®. Το κουτάλι γεμίζει σε κοχύλια πατάτας, ανατολικά ελαφρώς.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε για 12 έως 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί η πλήρωση και το τυρί τήκεται. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με το σχοινόπρασο.

*

Εάν το καρύκευμα σας είναι χονδροειδές, συνθλίψτε πριν χρησιμοποιήσετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 63 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 24 mg χοληστερόλης, 168 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.