Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μπολ χτυπήστε μαζί τα αυγά, 14 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. αφήνω στην άκρη.
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μπρόκολο και κρεμμύδι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το μείγμα αυγού σε τηγάνι. Μαγειρέψτε χωρίς ανάδευση μέχρι να αρχίσει να ανακατεύετε το μείγμα γύρω από τα άκρα και στο κάτω μέρος. Με μια μεγάλη σπάτουλα, ανασηκώστε και αναδιπλώστε το μερικώς μαγειρεμένο μείγμα αυγών έτσι ώστε το άψητο τμήμα να ρέει κάτω. Συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το μείγμα αυγών μόλις μαγειρευτεί αλλά ακόμα γυαλιστερό. Αφαιρέστε τη ζύμη από τη θερμότητα.
-
Σε μια επιφάνεια εργασίας, ξετυλίξτε τη ζύμη πίτσας, πιέζοντας τη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο πάχος (ορθογώνιο 14x9 ιντσών) που εκτείνεται ελαφρά. Τοποθετήστε τα φύλλα σπανάκι πάνω από τη ζύμη. Πασπαλίστε με βασιλικό και 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα. Το μίγμα των αυγών σφαιρώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη. Προσεκτικά ανασηκώστε τη ζύμη γύρω από την πλήρωση, ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά. Η άκρη σφίγγει. Τοποθετήστε το ρολό, με την πλευρά ραφής προς τα κάτω, σε ένα μεγάλο λωρίδα ψήσιμου λαδιού ή περγαμηνής. Βγάλτε το ρολό με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κάντε διαγώνιες περικοπές στην κορυφή του κυλίνδρου σε διαστήματα περίπου 1-1 / 2-ιντσών.
-
Ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρά. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε με τη σάλτσα Easy Tomato. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 335 θερμίδες (4 g κορεσμένα λίπη, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 285 mg χοληστερόλης, 649 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη και 15 g πρωτεΐνης.Εύκολη σάλτσα ντομάτας
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και συνδυάστε ή επεξεργαστείτε την επιθυμητή συνέπεια. Ρίχνουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε σε φτυάρι φρέσκο βασιλικό. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
