Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη κακάου και αλάτι. Κάλυψη και επεξεργασία με στροφές ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε το βούτυρο και το κόκκινο χρώμα των τροφίμων. Η διαδικασία με ενεργοποίηση / απενεργοποίηση στρέφεται μέχρι το μείγμα να μοιάζει με λεπτά ψίχουλα. Διαδικασία μέχρι το μίγμα να σχηματίζει μια μπάλα. *
-
Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε τη ζύμη ελαφρά μέχρι να είναι σχεδόν απαλή. Ρίξτε ή ζεστάνετε τη ζύμη σε πάχος 1/2-ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα αλευρωμένο 1-1 / 2-ιντσών στρογγυλό κόπτη, κόψτε τη ζύμη. Τοποθετήστε τις εγκοπές σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Πατήστε τα αποκόμματα μαζί και επαναλάβετε την κύλιση.
-
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να τεθούν τα κέντρα. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. αφήστε να κρυώσει.
-
Σε μια βαριά μικρή κατσαρόλα, λειώνετε τη λευκή σοκολάτα και σκουπίζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βυθίστε το μισό από κάθε μπισκότο σε λιωμένη σοκολάτα. Εάν θέλετε, πασπαλίστε με φιστίκια ή μη. Αφήστε να σταθείτε σε κερωμένο χαρτί μέχρι να ρυθμιστεί. Κάνει περίπου 24 cookies.
* Μέθοδος ανάμειξης με το χέρι:
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη κακάου και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόβετε το βούτυρο και το χρωματισμό των τροφίμων μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψίχουλα και να αρχίζει να προσκολλάται μαζί (θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να έρθει η ζύμη μαζί). Μορφή μείγμα σε μια μπάλα, ζυμώντας μέχρι ομαλό.
Συμβουλές
Τοποθετήστε τα cookies σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
