Μπισκότα κολοκύθας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 ½ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακώνετε
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί επικόλληση χρωστικών τροφίμων
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι σπιτικό ή αγορασμένο με κρέμα σοκολάτας
• 18 πράσινα φασόλια ζελέ, κομμένα εγκάρσια στα μισά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο δοχείο ανάμιξης ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Τοποθετήστε το μείγμα αλευριού.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπά το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και το χρωματισμό των τροφίμων με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι να αφράτο.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια, και στη συνέχεια νικήστε καλά. Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού. Μην ψύχετε τη ζύμη.

• Βήμα 4

  Βάλτε την πλάκα λουλουδιών σε ένα πρέζα cookie. Συσκευάστε τη ζύμη, μισή φορά, στο πρέζα των cookie. Πιέστε τη ζύμη σε λουλούδια σε άγνωστα φύλλα μπισκότων.

• Βήμα 5

  Ψήστε σε φούρνο 400 βαθμών F για 7 έως 8 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα είναι μόλις ανοιχτό καφέ γύρω από τις άκρες. Αφαιρέστε τα cookies σε ένα συρτάρι καλωδίων και στη συνέχεια κρυώστε εντελώς.

• Βήμα 6

  Διαδώστε την επίπεδη πλευρά των μισών μπισκότων με κάποιο πάγωμα. Κορυφή με τα υπόλοιπα cookie για να σχηματίσουν κολοκύθες. Για τους μίσχους, συνδέστε ένα μισό φασολάρι στο μισό με το πάγωμα. Αφήστε να σταματήσετε για 1 έως 2 ώρες ή έως ότου ο πάγος είναι ελαφρώς στεγνός. Κάνει 36 cookies.

Συμβουλή Make-Ahead:

• Βήμα 1

  Καταψύξτε τα μη διακοσμημένα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο έως και 1 μήνα. Ξεπαγώστε 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη διακόσμηση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 173 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 28 mg χοληστερόλης, 116 mg νατρίου, 21 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.