Πιπέρματα τυριού Pimiento | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο (1 μεσαίο)
• 1 - 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeño, στραγγισμένες
• 4 ουγγιές κοκκινωπό τυρί cheddar με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά
• 1 ουγκιά τυρί κρέμας με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (Neufchâtel), μαλακώνεται
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο, μη ενυδατωμένο
• 4 κουταλάκια του γλυκού ελαφριά μαγιονέζα
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• 6 μικρές πιπεριές
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το καρότο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε με πολλούς παλμούς ενεργοποίησης / απενεργοποίησης έως ότου το καρότο ψιλοκομμένο. Προσθέστε τις πιπεριές jalapeño. Καλύψτε και επεξεργαστείτε με πολλούς παλμούς ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μέχρι να τεμαχιστούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεσαίο μπολ.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το τυρί cheddar στον επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε με πολλούς παλμούς ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μέχρι να ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τυρί cheddar, τυρί κρέμα, pimiento, μαγιονέζα, 1 κουταλάκι σούπας, μαύρο πιπέρι και μουστάρδα σε μίγμα καρότων.

• Βήμα 3

  Κόψτε τις γλυκές πιπεριές στο μισό κατά μήκος, διατηρώντας τα στελέχη άθικτα. Αφαιρέστε και απορρίψτε τους σπόρους. Πριν από τη σάλτσα, ρίχνουμε περίπου 1½ κουταλιές της σούπας σε κάθε μισό πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με επιπλέον σχοινόπρασο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 138 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 23 χιλιοστά χοληστερόλης, 317 χιλιοστά νατρίου, 7 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 3 γραμμάρια σακχάρου και 9 γραμμάρια πρωτεΐνης.