Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Βούτυρο οκτώ ράχεκς 6- έως 8 ουγκιών. αφήνω στην άκρη. Για το μείγμα στρουσέλι, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, τα αμύγδαλα, το 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε τις 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντροειδή ψίχουλα. Αφήνω στην άκρη.
-
Με την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού, σκουπίστε τους σπόρους από το εσωτερικό του φασολιού βανίλιας. Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε τα μισά και το 1/2 φλιτζάνι βούτυρο. Λιώστε σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, χωρίς ανάδευση, για 5 έως 6 λεπτά ή έως ότου το βούτυρο γίνει καφέ και αρωματικό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη ελαφρά.
-
Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τις 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη, το 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, τα αχλάδια και το αχλάδι, εάν επιθυμείτε. Πετάξτε μαζί μέχρι να αναμιχθεί καλά. Αφαιρέστε τη βανίλια από το βούτυρο και πετάξτε. Ανακατεύουμε το βούτυρο με καφεΐνη στο μείγμα αχλαδιών.
-
Αλατισμένο με αχλάδι μίγμα σε παρασκευασμένα ρουκέκια. Πασπαλίστε με το μίγμα στρουσέλιου.
-
Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαυρίσουν. Σερβίρετε ζεστό με κτυπημένη κρέμα, αν θέλετε.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 302 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 42 mg χοληστερόλης, 117 mg νατρίου, 37 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 22 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.Ζαχαρωμένη κρέμα με μαντίλια
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα ψυγμένο δοχείο ανάμιξης συνδυάστε κτυπώντας κρέμα, ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες).
