Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Στο μπλέντερ συνδυάστε ντομάτα, ξύδι, ασκαλώνια, μουστάρδα, δεντρολίβανο, πάπρικα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλά. Με το μπλέντερ να τρέχει, σιγά-σιγά να προσθέτετε λάδι μέσα από το άνοιγμα στο καπάκι μείγμα μέχρι να συνδυαστεί και ελαφρώς παχυνθεί. Ψύχεται, καλύπτεται, μέχρι 3 ημέρες. Χρησιμοποιήστε τη σαλάτα Spinach-Ravioli (δείτε τη συνταγή παρακάτω). Κάνει περίπου 3/4 φλιτζάνι.
Σπανάκι-Ραβιόλι Σαλάτα:
Μαγειρέψτε ένα 7-oz. pkg. ψυγμένα μικροσκοπικά ραβιόλια τριών τυριών σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Διοχετεύω; ξέπλυμα; στραγγίστε καλά. Σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας μαγειρέψτε δύο λεπτές φέτες σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε ένα 9-oz. pkg. νωπό σπανάκι · πετάξτε μέχρι να ξεκινήσει το σπανάκι. Τοποθετήστε ραβιόλι και σπανάκι στην πιατέλα. ψιλοβρέχει με 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο-ντομάτα Vinaigrette. Κορυφή με 1 ουγκιά. Τυρί παρμεζάνα, ξυρισμένο. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 205 θερμίδες, (5 g κορεσμένου λίπους, 28 mg χοληστερόλης, 367 mg νατρίου, 18 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 8 g πρωτεΐνης.
