Ζάχαρη καταψύκτη ασβέστη-ακτινίδιο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλυτζάνια πολτοποιημένα, αποφλοιωμένα ακτινίδια (8 ή 9 ακτινίδια, περίπου 1 1/2 λίβρες)
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο ασβέστη φλούδα
• ½ φλιτζάνι νερό
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• 1 πακέτο 1, 75 ουγκιών κανονική πούδρα φρούτων σε σκόνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το πολτοποιημένο ακτινίδιο, τη ζάχαρη και τη φλούδα ασβέστη. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό και το χυμό ασβέστη. Ανακατέψτε την πηκτίνη. Φέρτε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα. Βράζουμε σκληρά για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το μίγμα πηκτίνης στο μείγμα φρούτων, ανακατεύοντας για περίπου 3 λεπτά ή έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και το μείγμα δεν είναι κοκκώδες. Ψύξη για 15 λεπτά.

• Βήμα 2

  Το Ladle μπλοκάρει σε δοχεία κατάψυξης μισών pint, αφήνοντας ένα κενό χώρο 1/2 ιντσών. Σφραγίδα και ετικέτα. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες πριν το σερβίρετε. Φυλάσσετε για 3 εβδομάδες στο ψυγείο ή μέχρι 1 έτος στην κατάψυξη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 46 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1 χλστγρ. Νατρίου, 12 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.