Τζαμαϊκανός χοιρινό με salsa πεπονιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεπόνι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεπόνι
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
• 1 κουταλιά μέλι
• 4 κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα 3/4 έως 1-ίντσα πάχους
• 4 κουταλάκια του γλυκού καραμέλα τζαμαϊκανών
• Φρέσκα φύλλα μέντας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για το salsa πεπονιού, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο μέλι, το πεπόνι, 1 κουταλιά της σούπας και το μέλι. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις.

• Βήμα 2

  Κόψτε το λίπος από τις χοιρινές μπριζόλες. Τρίψτε τις δύο πλευρές των μπριζόλων με καρύκευμα καρύκευμα. Ψηλά γογγύλια στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας κατευθείαν πάνω σε μεσαία κάρβουνα για 8 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι μπριζόλες είναι ελαφρώς ροζ στο κέντρο και οι χυμοί τρέχουν καθαρά, γυρίζοντας μία φορά. Σερβίρετε σάλτσα με μπριζόλες. Γαρνίρετε με επιπλέον μέντα, αν θέλετε.

Διατροφικές Ανταλλαγές:

1 φρούτο, 2-1 / 2 άπαχο κρέας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 189 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 51 mg χοληστερόλης, 231 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 17 g πρωτεΐνης.