Λαβράκια με λεμόνι και βότανα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκα ή κατεψυγμένα ριγωτά φιλέτα μπάσων
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα ιταλικά (επίπεδη) μαϊντανός
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή / και σχοινόπρασο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξέπλυμα; στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε σε 4 κομμάτια σερβιρίσματος. Βουρτσίστε με λάδι. ψεκάστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Μετρήστε το πάχος των ψαριών.

• Βήμα 2

  Για τη σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε τα ψάρια πάνω στη λιπαρή θήκη της ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Γρίψτε 4 έως 6 λεπτά ανά πάχος ψαριού 1/2-ίντσας ή μέχρι να πέσουν τα ψάρια εύκολα όταν δοκιμάζονται με πιρούνι. γυρίστε προσεκτικά μία φορά στο μέσο ψησίματος. (Για ψησίματα αερίου, προθέρμανση, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε τα ψάρια πάνω στη σχάρα πάνω στη ζέστη, καλύψτε τη σχάρα όπως παραπάνω).

• Βήμα 3

  Σε μπολ συνδυάζουν μαϊντανό, βασιλικό, φλούδα λεμονιού και δεντρολίβανο. Πασπαλίστε τα ψάρια. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 131 θερμίδες, 1 γρ. Κορεσμένου λίπους, 1 γρ. Πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 90 χλστγρ. Χοληστερόλης, 225 χλστγρ. Νατρίου, 0 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.