Πράσινα, φασόλια και ζαμπόν | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 15 ουγκιές μπορεί να Μεγάλη Βόρεια φασόλια
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 6 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο καπνιστό ζαμπόν, κομμένο σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι ή 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αποστραγγίστε τα φασόλια, διατηρώντας το υγρό. Σε ένα μεγάλο αλεσμένο καλαμάκι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα φασόλια και το ζαμπόν στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύετε σε σπανάκι. καλύψτε και μαγειρέψτε για περισσότερο από 2 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα νωπά χόρτα ή το κατεψυγμένο σπανάκι να θερμανθεί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​λεπτό μείγμα με κάποιο από τα δεσμευμένα υγρά. Κάνει μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 353 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 3 g μονοακόρεστου λίπους), 12 mg χοληστερόλης, 537 mg νατρίου, 51 g υδατάνθρακες, 11 g ινών, 0 g σακχάρου και 27 g πρωτεΐνης.