Παστεριωμένο ζαμπόν καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 8 λιβρών πλήρως μαγειρεμένο χωρίς κόκαλα ζαμπόν
• 1 συνταγή Holiday Glaze
• 1 συνταγή Mint and Lemon Sprinkle (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το ζαμπόν στο ράφι σε τηγάνι ψησίματος. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος που βρίσκεται στο κέντρο του φούρνου. Ψήνετε σε φούρνο 32-1 βαθμών F 2-14 έως 2-34 ώρες ή έως ότου καταγραφεί το θερμόμετρο στους 140 βαθμούς F. Βουρτσίστε το ζαμπόν με το επιθυμητό Glaze Holiday κατά τη διάρκεια των τελευταίων 20 έως 30 λεπτών. Σερβίρετε με δυόσμο και λεμόνι. Κάνει 10 έως 12 (μερίδες 3 ουγκιά) συν τα υπολείμματα.

Δοκιμή κουζίνας:

Εάν το ζαμπόν σας ζυγίζει περισσότερο από 8 κιλά, καλύψτε το χαλαρά με το φύλλο κατά τη διάρκεια της πρώτης 1 ώρας ψησίματος. Αυτό θα αποτρέψει την αποξήρανση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 153 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 51 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1146 χλστγρ. Νατρίου, 6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γρ.

---

Βερίκοκο βερίκοκο

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βερίκοκο διατηρεί
• ½ φλιτζάνι κεράσι διατηρεί
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα κονσέρβες βερίκοκων, τις κονσέρβες κερασιών και το χυμό λεμονιού. Κάνει 1 γλάσο φλιτζάνι.

---

Stout Glaze

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ιρλανδέζικο μήλο ή μήλο μηλίτη
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε το μηλίτη μήλου ή μήλου, το μέλι και το βούτυρο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, 10 λεπτά. Κάνει 3/4 κύπελλο λούστρο.

---

Ντρίμπλα και λεμόνι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι φλούδα φρέσκιας μέντα
• 1 κουταλιά της σούπας φλούδα λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε το μέντα, τη φλούδα λεμονιού και το σκόρδο.

---

Λεμόνι-μουστάρδα Glaze

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι τυρόπηγμα λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι μουστάρδα τύπου Dijon
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ ανακατέψτε το τυρόπηγμα του λεμονιού, τη μουστάρδα και το σκόρδο. Κάνει 3/4 κύπελλο λούστρο.

---

Ροδάκινο-ανανά Glaze

Συστατικά

• 1 8 μπορεί να συνθλίψει τον ανανά, μη εξαντλημένο
• ½ φλιτζάνι ροδάκινο διατηρεί
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε τον μη επεξεργασμένο ανανά, τα ροδάκινα, το ξίδι μηλίτη και το τζίντζερ. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να θερμανθεί. Κάνει 1-14 φλιτζάνια λούστρο.